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日本人说吃南瓜能够降血糖,到底是真还是假?别再被谣言蒙骗了

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发布时间:2020-06-20 01:43:13

如今,我国患糖尿病的人口越来越多。我们都知道血糖水平与饮食密切相关。有些人选择一些偏方来治疗血糖,以摆脱“药物”的治疗。




在日本,人们常说吃南瓜可以降低血糖。历史记载表明,日本有一个叫西张村的地方,那里没有人患糖尿病。当时,日本北海道地区近5%的人患有糖尿病。


为什么西漳村的人没有糖尿病?后来,一位医学科学家发现这里的村民喜欢吃一种叫“裸南瓜”的食物。后来,吃南瓜可以降低血糖的说法开始流传。


近年来,通过我国专家学者的深入研究,发现南瓜能降血糖的说法没有科学结论。在一些动物实验中,南瓜中含有的南瓜多糖提取物确实可以刺激胰岛活性,改善胰岛素分泌,从而降低血糖水平。


然而,该实验仅在动物实验中进行,从未在人体实验中得到证实。换句话说,即使南瓜有一定的降血糖作用,我们也很难在实验中吃到一定量的提取物。




更重要的是,南瓜是一种不含糖的食物。每100克南瓜含有6.5克碳水化合物,其血糖生成指数高达75(马铃薯血糖生成指数为62),是一种标准的高血糖生成食物。对于高血糖人群,应严格控制高胃肠食物的摄入,否则会对血糖产生负面影响。


特别是,每天无限制地吃南瓜会使糖尿病患者的血糖保持在较高水平。为了控制血糖,南瓜必须正确食用。


首先,南瓜代替主食吃:




南瓜和米饭可以一起吃,但不要把南瓜当成一道菜,而是当作主食。换句话说,如果你通常吃一碗米饭,那么今天你将吃半碗米饭和一个小南瓜。这样可以适当减少主食的摄入量,避免血糖过度波动。


其次,南瓜不应该被油炸。


南瓜本来是一种健康的食物,但是经过油炸后,它变成了一种高热量的南瓜蛋糕。糖尿病患者不仅对血糖有不良影响,而且消耗大量脂肪,导致总热量超过标准。


最后,最好选择老南瓜:




农村地区的老南瓜通常含水量高,含糖量低,更适合高血糖人群。婴儿经常吃的栗子南瓜,味道很甜,通常含糖量较高,所以选择一个好的南瓜品种是很重要的。


(FLB——肥鱼)

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