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我想不出这样的炸芥末这么美味,一切都很好,超级通用

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发布时间:2019-08-13 21:21:39

这种炒芥末含有十种成分和调味料,称为五香芥末。

只要我买优质芥末,我就没有不好的味道。我喜欢台南复兴酱园的芥末。咸味不太咸。它被切成丝,非常方便食用。加上香脆的竹笋,味道更好。丰富,我经常在冰箱里煎一个大盒子,两天不吃,你想吃的越多。

炒十甜芥末,冷热吃,我们全家喜欢吃冷饮。可以放在面条上做芥末汤面或干面条,放入汤中煮是芥末汤,煎鸡蛋,馒头,粥,冷豆腐,炒虾仁,炒猪肉等都可以派上用场,超级环球!

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准备材料:1包切碎的芥末(约370克),1个竹笋(约160克),2个青葱(切),1汤匙大蒜(切)(3~4个花瓣),大红辣椒(1分钟,鸡油菌(或最喜欢的食用油)3/2汤匙,1/4茶匙糖,3/2茶匙酱油,1/4茶匙白胡椒,1/2汤匙绍兴酒,3汤匙肉汤或水

鸡油可以自己炒,也可以在卖熟鸡的市场上购买。如果不方便鸡油,你也可以使用鹅油或你最喜欢的食用油,但鸡油的香气非常适合这道菜。请试试鸡油。

保存:冷藏1周。

开始制作:

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1.用水洗净切碎的猪肉丝,然后一点一点地品尝。如果感觉很咸,可以将芥末浸泡在冷水中5~8分钟即可。注意不要浸泡太久,否则香气会流失,咸味会太淡。泡泡完成后,再试一次。味道应该略带咸味。倒出芥末并挤压水使用。将竹笋剥离后,将表面和底部的硬质部分切掉,切成丝状,比芥末粗大。

2.将步骤1中的芥末放入无水无油干锅中,用小火慢慢晾干。当锅里的树皮响亮而低声说话时,芥末油炸干燥松散。一吃饭吃,如果吃得很脆,可以送,备用。

在煎腌芥末,萝卜干,酸菜和其他泡菜时,第一步是用干锅晾干水。水煎炸干燥,泡菜香脆。

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3.将鸡油放入锅中,炒大葱,蒜末和辣椒,闻一闻。加入竹笋炒,然后加入肉汤一分钟,煮沸竹笋。然后将步骤2中的芥末放入锅中,更换火,加入糖,酱油和白胡椒,然后沿着锅的侧面倒入绍兴酒。均匀搅拌均匀。

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(FLB - 肥鱼)

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