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贫穷使人肥胖 | 糖、超重与晚期资本主义慢性病

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发布时间:2020-07-12 05:57:02



由于超重的人开始在一些社区占人口的绝大多数,他们不久就会变得肥胖。根据目前的增长率,到2050年,美国和英国的大多数人都有可能肥胖。如此大规模的肥胖以前从未发生过。这些明显超重的人的出现是现代生活中一个明显而不可避免的特征,并且已经逐渐在人们的记忆中形成。不久前,这是一件不寻常的事情;如今,这已经变得司空见惯。


肥胖不仅限于西方国家,全世界有数百万肥胖的人。这些由肥胖引起的疾病有它们自己的医学解决方案,但是它们的根本原因肥胖与其说是一个医学问题,不如说是一个社会问题。


这个社会问题的核心是饮食。在确定这一全球性问题的原因时,医学专家一再将矛头指向罪魁祸首。长期以来,人类一直在以前所未有的量消耗大量的甜味剂,其结果必然是人们的体重明显且无法控制地上升,患者的健康问题使世界各地的医疗机构感到巨大的压力。因此,采取政治行动扭转局势越来越紧迫。




肥胖和糖:晚期资本主义的慢性病


文|詹姆斯沃尔温


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肥胖一词通常用来描述明显超重且身体脂肪比例高的人,但医学上普遍接受的定义是指体重指数大于或等于30的人。根据世界卫生组织的估计,2015年,约有20亿人,即世界人口的近三分之一,被归类为超重,其中约6亿人被临床诊断为肥胖。更令人担忧的是,这个数字是1980年的两倍。


肥胖不仅限于西方国家,全世界有数百万肥胖的人。在确定这一全球性问题的原因时,医学专家一再指出糖是罪魁祸首。长期以来,人类一直在以前所未有的量消耗大量的甜味剂,其结果必然是人们的体重明显且无法控制地上升,患者的健康问题使世界各地的医疗机构感到巨大的压力。因此,采取政治行动扭转局势越来越紧迫。




肥胖如此普遍,传播如此迅速,以至于人们很容易将肥胖视为现代社会的一个独特问题,这是前几代人所知甚少,也很少讨论的问题。然而,事实并非如此。在过去,超重的人经常被讨论和描述,经常被嘲笑。几个世纪以来,超重的人一直是虐待和蔑视的对象。如果我们想认真思考肥胖问题,有必要从更长远的角度看待历史。让我们听听孩子们的故事。他们有自己的方式来感知大众的态度和情绪,尽管有时是以最苛刻的方式。


多年来,超重的孩子在校园里遭到了残酷的嘲笑。描述超重儿童的昵称列表很长,很有创意,但往往很残酷。我们大多数人可能在童年时就记得这些名字。如果没有,我们可以看看爱奥那岛奥皮和彼得奥皮在20世纪中期对英国儿童游乐场语言和游戏的著名研究。奥皮先生和夫人记录的昵称通常是粗糙和残酷的,但有些是富有想象力和创造性的。


然而,对于那些不幸被如此严厉的言辞攻击的受害者来说,他们可能会认为这些绰号是恶意的,极其令人沮丧。谁愿意被称为气球、水桶、巨人、福斯塔夫、胖肚子、贪婪的幽灵、摇摆果冻、油球、猪、肥猪、李子布丁、滚筒和浴缸?哪个女孩愿意被称为贝西邦特、法蒂玛或贝琳娜?同样地,因为人们总是把暴食和超重当作一回事,苦的绰号也被用在贪婪的孩子身上,比如贪婪的猫、垃圾箱、小猪和饥饿的肠子。相反,尽管贪吃和瘦弱的孩子不像超重的孩子那样受到残酷的对待,但是像伤人的绰号仍然会被扔给瘦弱的孩子。似乎孩子在六岁时就对大人物有自己的看法;研究表明,总的来说,他们不喜欢肥胖的孩子。




所有这些都是极其复杂的流行文化的一部分。在学校操场上,在课余时间,这一切都在儿童游戏中方兴未艾。这种对超重儿童的“幽默敌意”也反映了一种更深层的、几乎是永恒的取笑肥胖人群的文化。


虽然人们很难找到现代肥胖故事的幽默之处,但是肥胖和明显超重的人总是被嘲笑。英国文化中充满了有趣的肥胖人物,他们已经成为文化景观中经久不衰的著名人物。也许最著名的是福斯塔夫——。他大腹便便、自吹自擂、傲慢自大、贪得无厌、无原则。——这是莎士比亚的三部戏剧中一个充满幽默和深刻刻画的有趣人物。


在18世纪和19世纪初,轮到讽刺作家和漫画家嘲笑超重的人,尤其是那些当时在宫殿和议会中明显超重的显要人物。我们有霍加斯画的超重的法官,罗兰森画的贪吃的用餐者,克鲁克申克和吉尔雷画的健康、圆润和永恒的“约翰牛”形象。这个虚构的英国人物是不屈不挠的。

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